Aprendre a cuinar foie
Descripció: El foie va ser descobert pels egipcis, però van ser els romans els qui el van introduir a la cuina. Des de llavors ha recorregut un llarg camí, i atesa la seva exquisidesa i laboriosa preparació, gaudeix d’un lloc privilegiat en qualsevol festivitat.

És per això que la Comissió de Cultura ha organitzat un curs exclusiu dirigit per Iker, xef del mercat de la Boqueria, sobre l’elaboració del foie mig cuit i com cuinar el foie natural per amants de la bona cuina, encara que no tinguin experiència.

Característiques del curs:
Dies: 4 i 18 de desembre
Horari: de 19 a 21.30 h
Preu: 50 euros
Lloc: mercat de la Boqueria, La Rambla, 91, 3a planta, edifici de Direcció, Barcelona.
Qualsevol anul.lació amb una antelació inferior a 48 hores tindrà un càrrec del 50% de l’activitat.

Comissió de Cultura
Dates: 04/12/2008
  Per inscriure’t en aquesta activitat és imprescindible que omplis la butlleta d’inscripció que es troba en aquesta agenda o bé en l’apartat Agenda del web www.eic.cat.

Informació: Comissió de Cultura, Via Laietana, 39, 3a planta, Barcelona. Tel.: 933 192 300 (de 9 a 14 h i de 16 a 18 h). A/e: com.cultura@eic.cat.